| Товар/услуги | Код КТРУ | Ед. изм. | Кол-во | Цена за ед. | Стоимость |
|---|---|---|---|---|---|
| В связи с требованиями установленными нормами картотеки блюд лечебного питания и разработанных на их основе карточек - раскладок. Расчеты расхода рыбы, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, процент отходов и потери рассчитаны на рыбу не менее 25 см ( средняя ). Карточки –раскладки разработаны на основании «картотека блюд лечебного питания»Челябинск2007г» при расчете технологических карт применена рыба «Минтай». не менее 25 см. | 10.20.13.120 | Килограмм | 450 | 180 | 81000 |