| Товар/услуги | Код КТРУ | Ед. изм. | Кол-во | Цена за ед. | Стоимость |
|---|---|---|---|---|---|
| Говядина охлажденная Остаточный срок годности на дату поставки ≥ 10 сут;^дн Требования к безопасности товаров: На каждой полутуше или четвертине говядины должно быть проставлено ветеринарное клеймо овальной формы, подтверждающее, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса проведена в полном объеме, а также товароведческие клейма и штампы, обозначающие категории упитанности, с указанием конечного срока реализации. С последующей разрубкой мяса говядины на куски весом не менее 3 и не более 8 кг по адресу: 671950, Республика Бурятия, Закаменский район, г. Закаменск, ул. Больничная, 6,здание пищеблока. Дополнительные характеристики: мясо говядины первой категории а) от взрослого скота: мышцы развиты удовлетворительно, остистые отростки позвонков, седалищные бугры и маклаки выступают не резко; подкожный жир покрывает тушу не менее от восьмого ребра к седалищным буграм, допускаются значительные просветы; шея, лопатки, передние ребра, бедра, тазовая полость и область паха имеют отложения жира в виде небольших участков, без лыток. Допускается наличие зачисток и срывов подкожного жира на площади, не превышающей 15% поверхности.б) от молодых животных: мышцы развиты удовлетворительно, остистые отростки спинных и поясничных позвонков слегка выступают, лопатки без впадин, бедра не подтянутые, подкожные жировые отложения видны отчетливо у основания хвоста и на верхней части внутренней стороны бедра. С внутренней стороны видны отчетливые прослойки жира на разрубе грудной части (челышка) и прослойки жира на разрубе между остистыми отростками первых 4-5 спинных позвонков, без лыток. | 10.11.11.110 | Килограмм | 3500 | 503.75 | 1763125 |