| Товар/услуги | Код КТРУ | Ед. изм. | Кол-во | Цена за ед. | Стоимость |
|---|---|---|---|---|---|
| Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору, прочие Описание Заказчик: Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Республики Карелия «Республиканский противотуберкулезный диспансер» Исполнитель: По результатам электронного конкурса. Местонахождение производственной площадки: г. Петрозаводск. Задача: Оказание услуг по лечебному питанию пациентов стационара для нужд ГБУЗ «РПТД»: г. Петрозаводск ул. Соломенская д. 55, согласно проекту контракта (далее – Контракт) и настоящему описанию объекта закупки (далее – Услуги). Срок (период) оказания услуг: с 01.01.2024г. по 31.12.2024 года включительно.Количество койко-дней 12422.Организация лечебного шестиразового питания: производится в соответствии с приказом МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 05.08.2003г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и приказом МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ от 21.06.2013 №395н «Об утверждении норм лечебного питания». На всех этапах приготовления, раздачи пищи и обработки посуды должны соблюдаться общие требования к кулинарной обработке пищи: для выполнения требований приказа: МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ №330 от 05.08.2003г. «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» и приказа МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ № 395н «Об утверждении норм лечебного питания» от 21.06.2013 необходимо соблюдать правила кулинарной обработки диетической направленности – приготовление пищи на пару (с использованием пароконвекционного оборудования), исключение обжаривания. Для соблюдения требований СП 2.1.3678-20 (при выдаче на пищеблоке блюд для буфетных отделений температура готовой пищи должна быть: первых - не ниже 75°С, вторых - не ниже 65°С, холодные блюда и напитки - от 7 до 14°С). Срок раздачи готовых блюд не должен превышать 1,5 часов от момента приготовления. Обработка посуды может проводиться механизированным или ручным способом. При механ Количество 12422 койк.дн | 56.29.19.000 | Койко-день | 12422 | 644 | 7999768 |