| Товар/услуги | Код КТРУ | Ед. изм. | Кол-во | Цена за ед. | Стоимость |
|---|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные Характеристика Мясной продукт охлажденный. Цвет и вид на разрезе: розовый или светло-розовый. Фарш равномерно перемешан. Соответствие техническим регламентам и стандартам ГОСТ 23670-2019 Упаковка Вакуумная | 10.13.14.110 | Килограмм | 738 | ||
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные Наименование вида Вареная колбаса «Краснодарская» Соответствие нормативным документам ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные. Технические условия» Характеристика Мясной продукт охлажденный. Цвет и вид на разрезе: розовый или светло-розовый. Фарш равномерно перемешан и содержит кусочки языка и грудинки размером сторон не более 6 мм. | 10.13.14.110 | Килограмм | 520 | ||
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы: сосиски куриные Наименование вида Сосиски куриные Характеристика Мясной продукт, охлажденный. Открученные или перевязанные батончики с чистой, сухой поверхностью. Консистенция плотная. Вид на разрезе: фарш равномерно перемешан с допускаемым наличием мелкой пористости, цвет от светло-розового до красного. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта, без посторонних запаха и привкуса. Массовая доля жира – не более 10%; массовая доля белка – не менее 8%. Энергетическая ценность сосисок куриных не должна превышать 115 ккал. Соответствие нормативным документам ТУ производителя / ГОСТ 31639-2012 «Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия». | 10.13.14.130 | Килограмм | 380 | ||
| Колбаса (колбаска) варено-копченая мясная Соответствие нормативным документам ГОСТ Р 55455-2013, ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции». Наименование вида Варено-копченая колбаса «Сервелат». Вид преобладающего мясного сырья Говядина | 10.13.14.412 | Килограмм | 860 | ||
| Продукты из мяса свиные: буженина Наименование вида Буженина Характеристика Запеченный продукт из свинины. Буженина должна быть изготовлена из тазобедренного отруба. Вид и цвет на разрезе: должна быть равномерно окрашенная мышечная ткань светло-серого цвета, цвет жира белый или с розовым оттенком с толщиной шпика при прямом срезе не более 2,0 см. Соответствие нормативным документам ГОСТ Р 55795-2013 «Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия» или ТУ производителя. | 10.13.14.612 | Килограмм | 850 | ||
| Продукты из мяса свиные: балык Наименование вида Балык Соответствие нормативным документам ГОСТ Р 54043-2010 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия» или ТУ производителя. Упаковка Вакуумная | 10.13.14.612 | Килограмм | 850 | ||
| Продукты из мяса свиные: корейка Наименование вида Корейка Характеристика Внешний вид: поверхность чистая, без выхватов мяса и шпика, без бахромок и остатков щетины, края ровно обрезаны, без петли для подвешивания, в шкуре или без нее. Форма: прямоугольная, с ребрами, позвонки удалены, толщина в тонко части не менее 3,0 см. Консистенция упругая. Цвет и вид на разрезе: равномерно окрашенная мышечная ткань розово-красного цвета, без серых пятен, цвет жира белый или с розовым оттенком, с толщиной подкожного шпика при прямом срезе не более 3,5 см. Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха с ароматом копчения. Соответствие нормативным документам ГОСТ Р 54043-2010 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия» или ТУ производителя. | 10.13.14.612 | Килограмм | 840 |